遵义汪伦律师在线

名称密码验证码

设为首页

加入收藏

联系站长

天道酬勤。每一个不曾起舞的日子，都是对生命的辜负！联系热线：13017404168

>> 分类导航

【工伤赔偿】
┝ 工伤认定
┝ 赔偿规定
【医疗纠纷】
┝ 申请鉴定
┝ 赔偿事项
【交通事故】
┝ 责任认定
┝ 赔偿事项
【行政法律】
┝ 行政法规
┝ 专业规章
【民事法律】
┝ 法律常识
┝ 民事法规
【律师随笔】
┝ 律师随笔
┝ 聘请律师
【房产建筑】
┝ 房地产法
┝ 建筑法规
【保险理赔】
┝ 如何投保
┝ 理赔事项
【公益纪实】
┝ 公益纪实

>> 超级搜索

栏目
类别
关键词
站内搜索

>> 热点点击

最高人民法院关于行政诉讼证据若干问题的规定

中华人民共和国企业破产法

道路旅客运输及客运站管理规定

中华人民共和国行政诉讼法(2015版）

铁路旅客人身伤害及自带行李损失事故处理办法

>> 版权及免责声明

本站资料文章其版权归作者本人所有。
如果有任何侵犯您版权的地方，请尽快与本站联系!

行政法律 → 行政法规 → 散装食品卫生管理规范

查看方式：查看：[ 大字中字小字 ] [双击滚屏]

散装食品卫生管理规范

来源：互联网作者：匿名发表日期： 2009-12-11 20:34:28 阅读次数： 1380 查看权限：普通信息

散装食品卫生管理规范

2004-10-13

　　第一条为加强散装食品经营过程的卫生管理，保障消费者健康，依据《中华人民共和国食品卫生法》（以下简称《食品卫生法》）的有关规定，制订本规范。

　　第二条本规范适用于所有经营散装食品的食品超市、商场等销售单位（以下称“经营者”），但不包括餐饮业和集贸市场。

　　本规范所称散装食品是指无预包装的食品、食品原料及加工半成品，但不包括新鲜果蔬，以及需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。

　　第三条运输散装食品必须使用专用运输工具，并在符合食品保存条件的状态下运输。

　　出厂的散装食品必须采用符合卫生标准要求的包装材料和容器进行密封包装，并在标签上标明以下内容：食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、包装规格。同时应附有检验合格证明。

　　第四条经营者采购散装食品时，必须向制售者索取并核对生产者的卫生许可证和食品检验合格证明等材料，留存复印件备查。

　　经营者应查验散装食品的标签内容是否清晰、完整，制售者必须如实提供。经营者应配备相应设备或工具，对购进的食品进行检验或送检。

　　任何经营者不得经销未取得卫生许可证的生产者生产的食品、无检验合格证明和标签内容不完整的散装食品。

　　第五条经营者进货后，应按照所采购食品的保存条件的要求进行储存，防止二次污染。

　　第六条经营者应按照“生熟分开”的原则设定散装食品销售区域。生、熟食品销售地点应保持一定距离，不得在同一区域内销售，防止交叉污染。

　　散装食品的销售区域应具有明显的区分或隔离标志并保持清洁，严禁放置废弃物处理设施和销售任何非食品物品，并且根据所销售食品的需要，设置相应的温度调节、洗涤、消毒和存放设备、设施。

　　第七条经营者销售的直接入口食品和不需清洗即可加工的散装食品，必须做到：

　　1、食品应由专人负责销售，并为消费者提供分拣及包装服务。销售人员必须持有效健康证明，操作时须戴口罩、手套和帽子。

　　2、销售的食品必须有防尘材料遮盖，设置隔离设施以确保食品不能被消费者直接触及，并具有禁止消费者触摸的标志。

　　3、经营者应在盛放食品的容器的显著位置或隔离设施上标识出食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法。

　　4、经营者具有符合卫生要求的洗涤、消毒、储存和温度调节等设施或设备。

　　5、经营者必须提供给消费者符合卫生要求的小包装，并保证消费者能够获取符合本条第3项要求的完整标签。

　　第八条供消费者直接品尝的散装食品应与销售食品明显区分，并标明可品尝的字样。

　　第九条经营者销售需清洗后加工的散装食品时，应在销售货架的明显位置设置标签，并标注以下内容：食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法等。经营者应保证消费者能够方便地获取上述标签。

　　第十条由经营者重新分装的食品，其标签应按原生产者的产品标识真实标注，必须标明以下内容：食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法等。

　　第十一条散装食品标签标注的生产日期必须与生产者出厂时标注的生产日期相一致。

　　由生产者和经营者预包装或分装的食品，严禁更改原有的生产日期和保质期限。

　　已上市销售的预包装食品不得拆封后重新包装或散装销售。

　　第十二条经营者应将不同生产日期的食品区分销售，并标明生产日期。如将不同生产日期的食品混装销售，则必须在标签上标注最早的生产日期和最短的保质期限。

　　第十三条经营者应配备专门的食品卫生管理员，负责散装食品卫生管理工作，其主要职责是：

　　1、负责检查散装食品的卫生情况、标签内容是否完整；

　　2、逐项落实散装食品经营过程的卫生要求，并负责督促检查；

　　3、及时清理超过保质期限的食品；

　　4、对进货后发现的不合格食品，应立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向其他单位和个人。

　　第十四条超过保质期限的散装食品，不得重新加工销售，应由经营者或制售者负责销毁并保存相关记录。

　　第十五条违反本规范第四条规定，经营者未向制售者索取查验并留存卫生许可证和检验合格证明的，应按照《食品卫生法》第四十条的规定予以行政处罚。

　　第十六条违反本规范第五条、第六条、第七条规定，经营者经营散装食品不符合卫生要求的，应按照《食品卫生法》第四十一条的规定予以行政处罚。

　　第十七条违反本规范第十四条规定，经营超过保质期限的食品，以及使用超过保质期限的食品作为食品加工原料的，应按照《食品卫生法》第四十二条的规定予以行政处罚。

　　第十八条集贸市场的散装食品由各省、自治区、直辖市卫生行政部门参照本规范要求，制定相应的管理规定。

　　第十九条本规范自2004年1月1日起执行。

—本文由遵义律师网（www.zy148.com)工作人员精心收集或撰写。若需转载请注明来源或作者，本网站在此向你表示深深的敬意！

上一篇：中华人民共和国银行业监督管理法
下一篇：食品标识管理规定

【公共评论】[目前共有0条评论] [发表评论]

暂时还没有评论

第0页，共0页，共0条评论

Copyright© 2009-2039 汪伦律师-遵义律师-遵义十佳律师 All rights reserved
电子邮箱: wanglun4168@163.com 业务QQ:669404168
备案/许可证：黔ICP备09002361号遵义市公安局备案：52030202001222号
13508516111（手机号、微信号） 0851-28267111（办公室）
地址：贵州省遵义市汇川区湛江路城市之星山一律师楼本网总监：汪伦律师
本站部分资料从互联网转载，仅供学习和交流之用；如果认为侵犯了您的合法权益，敬请有效告知，我们会立即更正并向您致歉！


	欢迎光临，您是本站第位访客